À table

Recettes

Recette : pizza à la scarmoza fumée, à la bresaola et à la roquette

Pizza garnie d’une délicieuse salade de boeuf séché, de roquette et de copeaux de parmesan.

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Recette : pizza à la courge, au provolone et à la sauge

La douceur de la courge atténue le piquant du fromage, alors que la sauge unit les saveurs.

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Recette : pizza au rapini et à la saucisse

Une pizza blanche agrémentée de rapinis au goût amer, de saucisse épicée, d’oignons et de piments ardents.

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Recette : pancake de ouf

Une recette du pâtissier Christophe Michalak pour un déjeuner gourmand.

Recettes faciles

Recette : espadon et poivrons au safran

Une recette rustique et légère d'inspiration sicilienne.

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Recette : soupe « Noces à l’italienne »

Pour une soupe encore plus savoureuse, ajoutez 60 g (2 oz) de pancetta aux boulettes de viande. Tout peut être fait à l’avance, mais attendez la dernière minute pour assembler ce potage, afin que les pâtes n’absorbent pas trop de bouillon.

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Recette : betteraves rôties

Des betteraves tendres et délicieuses !

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Chou-fleur rôti, sauce au beurre de sésame citronnée

Caramélisé et servi avec une sauce au goût de noisette, ce chou-fleur crée la dépendance !

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Recette : salade hivernale aux copeaux de légumes racines

Un plat de saison réconfortant facile et rapide.

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Recette : remontant pour la saison froide

Un jus nourrissant parfait pour affronter l'hiver.

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Recettes : compote de pommes, pesto au persil et chutney aux prunes

Des condiments rapides à préparer.

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Recette : Gratin dauphinois à l’huile de truffe

Un grand classique dont on ne se lasse pas !

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Recette : Gravlax d’omble chevalier, crème de raifort

Une bouchée parfaite pour commencer une soirée festive.

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Recette : Boulettes de fromage

Des bouchées délicieuses pour le réveillon.

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Recette : Quartiers de courge avec chapelure épicée

De la courge, de la chapelure et de la sauge ? Un trio gagnant !