À table

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Secrets de chef

Secret de mixologue: Comment préparer un mocktail herbacé au concombre

Egon Bonato, mixologue du Four Seasons de Toronto, dévoile un mocktail signature aussi élégant que rafraîchissant, alliant thé vert japonais, concombre, menthe et une touche d’érable.

Recettes faciles

Steak au beurre citronné à l’ail et aux herbes

« Cette recette est un grand classique de l’été, parfaite pour les repas en plein air. Le beurre citronné aux herbes ajoute une explosion de saveurs au steak juteux, tandis que la romaine grillée apporte une touche rafraîchissante. C’est un repas rapide et facile qui a un petit quelque chose…

Recettes

Tarte Tatin aux tomates

Cette tarte Tatin aux tomates revisite le classique de manière simple et élégante : des tomates caramélisées au vinaigre balsamique sur une pâte feuilletée dorée, avec une touche de thym frais.

Recettes faciles

Gruau de quinoa et carottes avec poires caramélisées au sirop d’érable

Ce gruau de quinoa et carottes est un déjeuner à la fois nutritif et gourmand, parfait pour bien commencer la journée.

Secrets de chef

Mole verte de d’Hector Laguna à la morue noire

La texture crémeuse du mole verde accompagnée de la morue noire au beurre fait de ce plat mexicain une combinaison savoureuse à souhait.

Recettes

Escalopes de courge musquée aux pommes, à la sauge et aux noisettes Dukkha

La courge est agrémentée du goût piquant de la harissa, de la douceur du sirop d'érable et d'une pincée de noisettes croustillantes dukkha.

Recettes

Gnocchis de ricotta grillés et pesto de pistaches

Deb Perelman réinvente le classique plat de gnocchis.

Recettes

Chou glacé au miel, haricots blancs et ail rôti

Le chou et les haricots dans un mariage parfait de saveurs et de textures.

Recettes

Soupe de tomates grillées avec crostinis au fromage

Une recette de soupe réconfortante aux tomates grillées, parfaite pour les jours d'hiver.

Recettes

Cocktail de champagne L’Amour fou

La recette qu'il vous faut pour la Saint-Valentin, partagée par le restaurant torontois Coffee Oysters Champagne.

Recettes

Galette de tomates aux quatre fromages

Recette turque tirée du nouveau livre Turkuaz Kitchen, de Bëtul Tunç.

Recettes faciles

Soupe au poulet, nouilles, gingembre et ail

Ce qu'il vous faut pour changer de la traditionnelle soupe poulet et nouilles

Recevoir

Boeuf braisé et purée de pommes de terre au beurre noisette

Une sauce qui rappelle la soupe à l'oignon, une viande tendre et un beurre noisette versé sur les pommes de terre.

Recettes

Tacos de poisson à l’avocat, radis et sauce cumin-lime

Savourez ces tacos de poisson garnis de guacamole frais, de sauce au cumin et lime et de radis croquants. La recette colorée parfaite pour toute occasion, que ce soit pour ensoleiller l'hiver ou pour déguster durant les journées chaudes d'été.