À table
Articles récents
Recettes
Palomas au pamplemousse rose
Ina Garten revisite le classique Paloma avec un verre au rebord sucré-salé, une tequila de qualité et un jus de pamplemousse rose fraîchement pressé.
Recettes
Côte de boeuf avec os et chimichurri argentin
Rehaussée d’un chimichurri argentin, cette recette de Lawrence La Pianta est un incontournable pour les amateurs de grillades.
Secrets de chef
Asperges grillées et sauce hollandaise du Fat Rabbit
Des asperges fraîches grillées, une sauce hollandaise onctueuse, une touche de ricotta salta et des noisettes croquantes : le chef Zach Smith dévoile sa recette emblématique servie au Fat Rabbit, saluée par le Guide Michelin.
Recettes
Biscuits Déli confetti
Trempés dans des confettis de bonbon, ces biscuits sont aussi amusants à faire, à regarder qu’à manger.
Secrets de chef
Salade de chou toute verte
Avec ses légumes croquants et sa vinaigrette onctueuse au bleu et à la menthe, cette salade signée Bill Clark réinvente la fraîcheur estivale.
Recettes
Le shawarma ultime aux champignons
« Les champignons, savoureux et terreux, sont sautés jusqu’à caramélisation avec un mélange d’épices du Moyen-Orient — un pur délice végétarien.»
Recettes
Frites d’halloumi au romarin et au miel
Moelleux à l’intérieur, doré à l’extérieur : ce fromage frit au romarin et miel vous fera oublier les frites de pommes de terre bien assez vite!
Recettes faciles
Salade en quartiers au feta crémeux, chapelure à l’ail et menthe
Une version ensoleillée et moderne de la salade classique des steakhouses : feta crémeux, croquant de l’iceberg, chapelure dorée et bouquet de menthe fraîche.
Secrets de chef
Pain aux bleuets de Mary Mackay, de Terra Breads à Vancouver
Q : Lorsque nous nous rendons à Granville Island, à Vancouver, le week-end, nous achetons toujours du pain aux bleuets frais chez Terra Breads. C’est tout simplement divin. Pourriez-vous nous obtenir la recette ? — BRIGITTA, Delta, Colombie-Britannique R : Mary Mackay s’est inspirée d’une focaccia toscane aux raisins qu’elle…
Secrets de chef
Crab cakes bénédictine à l’avocat de Chrissy Teigen
Chrissy Teigen revisite le classique œuf bénédicte en troquant le muffin anglais contre une galette de crabe croustillante. Un plat à la fois plus léger et plus gourmand.
Secrets de chef
Truc de chef : des gnocchis frais et savoureux parfaits pour le printemps
Une lectrice les décrit comme « incroyables » : découvrez les gnocchis printaniers du chef Fernando Cruz
Secrets de chef
Secret de mixologue: Comment préparer un mocktail herbacé au concombre
Egon Bonato, mixologue du Four Seasons de Toronto, dévoile un mocktail signature aussi élégant que rafraîchissant, alliant thé vert japonais, concombre, menthe et une touche d’érable.
Recettes faciles
Steak au beurre citronné à l’ail et aux herbes
« Cette recette est un grand classique de l’été, parfaite pour les repas en plein air. Le beurre citronné aux herbes ajoute une explosion de saveurs au steak juteux, tandis que la romaine grillée apporte une touche rafraîchissante. C’est un repas rapide et facile qui a un petit quelque chose…
Recettes
Tarte Tatin aux tomates
Cette tarte Tatin aux tomates revisite le classique de manière simple et élégante : des tomates caramélisées au vinaigre balsamique sur une pâte feuilletée dorée, avec une touche de thym frais.