À table
Articles récents
Recettes
Frites d’halloumi au romarin et au miel
Moelleux à l’intérieur, doré à l’extérieur : ce fromage frit au romarin et miel vous fera oublier les frites de pommes de terre bien assez vite!
Recettes faciles
Salade en quartiers au feta crémeux, chapelure à l’ail et menthe
Une version ensoleillée et moderne de la salade classique des steakhouses : feta crémeux, croquant de l’iceberg, chapelure dorée et bouquet de menthe fraîche.
Secrets de chef
Pain aux bleuets de Mary Mackay, de Terra Breads à Vancouver
Q : Lorsque nous nous rendons à Granville Island, à Vancouver, le week-end, nous achetons toujours du pain aux bleuets frais chez Terra Breads. C’est tout simplement divin. Pourriez-vous nous obtenir la recette ? — BRIGITTA, Delta, Colombie-Britannique R : Mary Mackay s’est inspirée d’une focaccia toscane aux raisins qu’elle…
Secrets de chef
Crab cakes bénédictine à l’avocat de Chrissy Teigen
Chrissy Teigen revisite le classique œuf bénédicte en troquant le muffin anglais contre une galette de crabe croustillante. Un plat à la fois plus léger et plus gourmand.
Secrets de chef
Truc de chef : des gnocchis frais et savoureux parfaits pour le printemps
Une lectrice les décrit comme « incroyables » : découvrez les gnocchis printaniers du chef Fernando Cruz
Secrets de chef
Secret de mixologue: Comment préparer un mocktail herbacé au concombre
Egon Bonato, mixologue du Four Seasons de Toronto, dévoile un mocktail signature aussi élégant que rafraîchissant, alliant thé vert japonais, concombre, menthe et une touche d’érable.
Recettes faciles
Steak au beurre citronné à l’ail et aux herbes
« Cette recette est un grand classique de l’été, parfaite pour les repas en plein air. Le beurre citronné aux herbes ajoute une explosion de saveurs au steak juteux, tandis que la romaine grillée apporte une touche rafraîchissante. C’est un repas rapide et facile qui a un petit quelque chose…
Recettes
Tarte Tatin aux tomates
Cette tarte Tatin aux tomates revisite le classique de manière simple et élégante : des tomates caramélisées au vinaigre balsamique sur une pâte feuilletée dorée, avec une touche de thym frais.
Recettes faciles
Gruau de quinoa et carottes avec poires caramélisées au sirop d’érable
Ce gruau de quinoa et carottes est un déjeuner à la fois nutritif et gourmand, parfait pour bien commencer la journée.
Secrets de chef
Mole verte de d’Hector Laguna à la morue noire
La texture crémeuse du mole verde accompagnée de la morue noire au beurre fait de ce plat mexicain une combinaison savoureuse à souhait.
Recettes
Escalopes de courge musquée aux pommes, à la sauge et aux noisettes Dukkha
La courge est agrémentée du goût piquant de la harissa, de la douceur du sirop d'érable et d'une pincée de noisettes croustillantes dukkha.
Recettes
Gnocchis de ricotta grillés et pesto de pistaches
Deb Perelman réinvente le classique plat de gnocchis.
Recettes
Chou glacé au miel, haricots blancs et ail rôti
Le chou et les haricots dans un mariage parfait de saveurs et de textures.
Recettes
Soupe de tomates grillées avec crostinis au fromage
Une recette de soupe réconfortante aux tomates grillées, parfaite pour les jours d'hiver.
Recettes
Cocktail de champagne L’Amour fou
La recette qu'il vous faut pour la Saint-Valentin, partagée par le restaurant torontois Coffee Oysters Champagne.