À table

Recettes

Guédilles aux crevettes citron-poivre

Une recette citronnée, estivale et fraîche à souhait!

Recettes

Si l’été était une salade

Une salade aussi éclatante que l’été lui-même, mêlant nectarines juteuses, tomates cerises, radis pastèques et herbes fraîches.

Secrets de chef

Pops à la framboise et à l’hibiscus

Découvrez comment recréer chez vous les pops glacés emblématiques d’Augie’s : un mélange vibrant de framboise, hibiscus et citron à savourer tout l’été.

Recettes faciles

Maïs masala façon Little India

Inspiré des stands de rue d’Inde et des Caraïbes, ce maïs grillé croustillant mêle le feu du masala à la fraîcheur du citron vert et du chipotle.

Recettes

Tarte sablée aux bleuets à la semoule de maïs

« Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des fruits et vos mains, et c’est très facile à préparer. Ça se transporte bien et se conserve à température ambiante : c’est la solution idéale pour l’été. » – Alison Roman…

Recettes

3 cocktails rafraîchissants à essayer et adopter cet été

Besoin d’inspiration pour l’apéro? Voici trois cocktails aussi savoureux que désaltérants, parfaits pour vos soirées estivales.

Recettes

Palomas au pamplemousse rose

Ina Garten revisite le classique Paloma avec un verre au rebord sucré-salé, une tequila de qualité et un jus de pamplemousse rose fraîchement pressé.

Recettes

Côte de boeuf avec os et chimichurri argentin

Rehaussée d’un chimichurri argentin, cette recette de Lawrence La Pianta est un incontournable pour les amateurs de grillades.

Secrets de chef

Asperges grillées et sauce hollandaise du Fat Rabbit

Des asperges fraîches grillées, une sauce hollandaise onctueuse, une touche de ricotta salta et des noisettes croquantes : le chef Zach Smith dévoile sa recette emblématique servie au Fat Rabbit, saluée par le Guide Michelin.

Recettes

Biscuits Déli confetti

Trempés dans des confettis de bonbon, ces biscuits sont aussi amusants à faire, à regarder qu’à manger.

Secrets de chef

Salade de chou toute verte

Avec ses légumes croquants et sa vinaigrette onctueuse au bleu et à la menthe, cette salade signée Bill Clark réinvente la fraîcheur estivale.

Recettes

Le shawarma ultime aux champignons

« Les champignons, savoureux et terreux, sont sautés jusqu’à caramélisation avec un mélange d’épices du Moyen-Orient — un pur délice végétarien.»

Recettes

Frites d’halloumi au romarin et au miel

Moelleux à l’intérieur, doré à l’extérieur : ce fromage frit au romarin et miel vous fera oublier les frites de pommes de terre bien assez vite!

Recettes faciles

Salade en quartiers au feta crémeux, chapelure à l’ail et menthe

Une version ensoleillée et moderne de la salade classique des steakhouses : feta crémeux, croquant de l’iceberg, chapelure dorée et bouquet de menthe fraîche.

Secrets de chef

Pain aux bleuets de Mary Mackay, de Terra Breads à Vancouver

Q : Lorsque nous nous rendons à Granville Island, à Vancouver, le week-end, nous achetons toujours du pain aux bleuets frais chez Terra Breads. C’est tout simplement divin. Pourriez-vous nous obtenir la recette ? — BRIGITTA, Delta, Colombie-Britannique R : Mary Mackay s’est inspirée d’une focaccia toscane aux raisins qu’elle…