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Recette : mojito à la pastèque

Le sirop d’agave est un édulcorant fait à partir d’agave bleu.

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Recette : salade de cresson et de radis à l’orange

Vous pouvez faire cette salade rafraîchissante à l’avance et l’assembler au moment de servir. Avec quelques crevettes grillées, elle devient un plat d’été léger.

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3 délicieuses façons de savourer l’orange sanguine

Notre styliste culinaire Kristen Eppich partage ses trucs pour apprêter ce fruit.

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Recette : salade de chou-rave

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Recette : salade de pommes de terre au bacon et à la moutarde à l’ancienne

Si vous êtes végétarien, remplacez le bacon par 2 ml ( 1/2 à thé) de paprika fumé pour donner du goût.

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Recette : salade de betteraves avec picada de graines de tournesol

En Espagne, une picada est un mélange d’ail, de pain et de noix hachés utilisé pour épaissir et assaisonner une sauce. Ici, elle donne du croquant à la salade.

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Recette : salade de vermicelles aux shiitakes et bébés épinards

Une variante du  japchae, entrée populaire généralement servie chaude. À base de fécule de pomme de terre, les vermicelles coréens ont une texture fondante.

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Recette : salade de chou avec vinaigrette à la moutarde de Dijon

Utilisez une mandoline pour couper rapidement les légumes.

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Recette : poulet rôti, beurre aux truffes

Essayez notre méthode de cuisson infaillible : avec un beurre aux truffes, ce juteux poulet est incroyable. Couteau à steak, assiettes à bordure turquoise, verres, assiette à bordure rouge, Cynthia…

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Recette : escalopes de poulet croustillantes avec chou napa

Avec des blancs d’oeufs en boîte, comptez 90 ml (6 c. à soupe) pour le poulet. Utilisez une mandoline pour les fines lanières de carotte ou de concombre de la salade.

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Recette : pizza à la scarmoza fumée, à la bresaola et à la roquette

Pizza garnie d’une délicieuse salade de boeuf séché, de roquette et de copeaux de parmesan.

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Recette : pizza à la courge, au provolone et à la sauge

La douceur de la courge atténue le piquant du fromage, alors que la sauge unit les saveurs.

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Recette : pizza au rapini et à la saucisse

Une pizza blanche agrémentée de rapinis au goût amer, de saucisse épicée, d’oignons et de piments ardents.

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Recette : pancake de ouf

Une recette du pâtissier Christophe Michalak pour un déjeuner gourmand.

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Recette : espadon et poivrons au safran

Une recette rustique et légère d'inspiration sicilienne.