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Recette : pizza au rapini et à la saucisse
Une pizza blanche agrémentée de rapinis au goût amer, de saucisse épicée, d’oignons et de piments ardents.
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Recette : pancake de ouf
Une recette du pâtissier Christophe Michalak pour un déjeuner gourmand.
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Recette : salade composée, vinaigrette au gingembre
L’alliage du gingembre piquant, des baies sucrées, des noix et du fromage de chèvre fait de cette salade hivernale un plaisir de toutes les saisons.
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Recette : soupe miso au soba avec tofu et champignons
Le miso et la sauce soya rehaussent le goût sans ajout de matières grasses.
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Recette : saumon à la vapeur avec pomes de terre et broccolini
Un plat réconfort allégé.
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Recette : soupe « Noces à l’italienne »
Pour une soupe encore plus savoureuse, ajoutez 60 g (2 oz) de pancetta aux boulettes de viande. Tout peut être fait à l’avance, mais attendez la dernière minute pour assembler ce potage, afin que les pâtes n’absorbent pas trop de bouillon.
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Recette : soupe au pistou hivernale
Une soupe d'inspiration provinciale.
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Recette : gumbo aux fruits de mer
Les crevettes blanches sauvages, un peu plus chères, feront merveille dans ce bouillon !
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Recette : soupe aux boulettes de matzo et au poulet
Préparez cette soupe avec du gras de canard pour la rendre encore plus succulente.
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Recette : harira (soupe marocaine à l’agneau et aux lentilles)
Préparez une soupe réconfortante et exotique
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Recette : salade de fruits d’hiver, crème menthe
Chic lorsque décorée de jolies quenelles de crème de menthe gelée.
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Recette : betteraves rôties
Des betteraves tendres et délicieuses !
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Recette : remontant pour la saison froide
Un jus nourrissant parfait pour affronter l'hiver.
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Recette : burger farci au boursin et fumé au Jack Daniels
Une recette de burger pour les amateurs de barbecue, même en hiver !