Recette
5 février 2016
Recette : pizza Margherita
La reine des pizzas est composée d’une sauce tomate bien assaisonnée !
Étapes
Portions: 1 personne
- Placer la pierre à cuisson sur une grille, à 20 cm du gril. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F) 30 minutes. Au moment d’étaler la pâte, régler le gril au maximum.
- Étirer la pâte pour former un disque de 25 cm de diamètre, en ajoutant de la farine au besoin. Saupoudrer généreusement la planche à pizza de semoule. Glisser la pâte sur la planche.
- Étaler la sauce sur la pâte, en laissant une bordure de 2 cm. Badigeonner la bordure d’huile. Parsemer le fromage sur la pizza.
- À l’aide de la planche, et d’un mouvement sec, transférer la pizza sur la pierre. Cuire jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée, et le fromage fondu, environ 4 à 5 minutes. Retirer la pizza avec la planche. Transférer sur une planche à découper ou un plat. Parsemer de basilic.
Photographe:
Donna Griffith
Source:
Maison & Demeure mars 2014
Styliste:
Ashley Denton