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Recettes

Recette : salade de pommes de terre au bacon et à la moutarde à l’ancienne

Si vous êtes végétarien, remplacez le bacon par 2 ml ( 1/2 à thé) de paprika fumé pour donner du goût.

À table

Recette : salade de betteraves avec picada de graines de tournesol

En Espagne, une picada est un mélange d’ail, de pain et de noix hachés utilisé pour épaissir et assaisonner une sauce. Ici, elle donne du croquant à la salade.

Recettes faciles

Recette : salade de vermicelles aux shiitakes et bébés épinards

Une variante du  japchae, entrée populaire généralement servie chaude. À base de fécule de pomme de terre, les vermicelles coréens ont une texture fondante.

Recettes

Recette : macaroni au fromage sans gluten

Cette recette contient moins de fromage que la version traditionnelle, mieux vaut utiliser des fromages vieillis de qualité.

Recettes faciles

Recette : escalopes de poulet croustillantes avec chou napa

Avec des blancs d’oeufs en boîte, comptez 90 ml (6 c. à soupe) pour le poulet. Utilisez une mandoline pour les fines lanières de carotte ou de concombre de la salade.

À table

Recette : pizza à la scarmoza fumée, à la bresaola et à la roquette

Pizza garnie d’une délicieuse salade de boeuf séché, de roquette et de copeaux de parmesan.

À table

Recette : pizza à la courge, au provolone et à la sauge

La douceur de la courge atténue le piquant du fromage, alors que la sauge unit les saveurs.

Recettes

Recette : pizza Margherita

La reine des pizzas est composée d’une sauce tomate bien assaisonnée !…

Recettes

Recette : pizza au rapini et à la saucisse

Une pizza blanche agrémentée de rapinis au goût amer, de saucisse épicée, d’oignons et de piments ardents.

Recettes

Recette : salade composée, vinaigrette au gingembre

L’alliage du gingembre piquant, des baies sucrées, des noix et du fromage de chèvre fait de cette salade hivernale un plaisir de toutes les saisons.

À table

Recette : soupe miso au soba avec tofu et champignons

Le miso et la sauce soya rehaussent le goût sans ajout de matières grasses.

Recettes

Recette : saumon à la vapeur avec pomes de terre et broccolini

Un plat réconfort allégé.

Recettes faciles

Recette : espadon et poivrons au safran

Une recette rustique et légère d'inspiration sicilienne.

Recettes

Recette : betteraves rôties

Des betteraves tendres et délicieuses !

Recettes

Recette : Jambon glacé à l’érable

Un plat principal succulent à l'occasion du Temps des fêtes.