Automne

Recettes

Recette : tilapia glacé au miel et au sésame avec salade « crunch crunch »

Recette de la chef Myriam Pelletier.

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Recette : pot-au-feu de pétoncles

Une recette du chef Frédéric St-Aubin.

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Recette : clafoutis « rustique » au raisin blond

Le clafoutis selon Éric Gonzalez.

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Recette : fondue parmesan Les Touilleurs

Bien meilleure en version maison.

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Recette : suprême de pintade et quinoa croustillant de Marc-André Jetté

On expérimente la cuisson sous vide.

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Recette : tataki de magret de canard du chef Alexandre Gosselin pour Les Touilleurs

Un trésor de la cuisine japonaise.

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Recette : blondies aux pommes

Pommes, noix de macadamia et chocolat blanc.

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Recette : tartelettes aux pommes et au cheddar aromatisées au thym

Cheddar fort et pommes se marient à merveille.

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Recette : beignes aux amandes de Soupe Soup

Un dessert sans oeufs, sans lait, sans farine!…

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Recette : dhaal de lentilles au lait de coco de Soupe Soup

Une soupe réconfortante.

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Recette : short ribs de bœuf à la bière noire

Les ribs du Kitchen Galerie.

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Recette : courge spaghetti gratinée au Chèvre Noir

Un met réconfortant du Kitchen Galerie.

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Recette : muffins aux courgettes et aux noix

Sous le charme des courges et des citrouilles.

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Recette : boulettes de porc et de courgettes au barbecue

Sous le charme des courges et des citrouilles.

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Recette : salade de riz sauvage des Premières Nations

Saveurs autochtones.