Automne

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Recette : soupe de riz aux champignons et à l’ail grillé

Voici un plat des plus réconfortants : un velouté d’ail grillé, champignons de Paris et riz brun. Ajoutez-y du bacon émincé et vos fines herbes fraîches préférées pour en rehausser le goût.

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Recette : mini-flans aux carottes

Un plat d’accompagnement idéal pour le brunch.

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Recette : polenta aux canneberges

Pour un matin original, servez ce pain-déjeuner sucré à vos invités.

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Recette : pommes farcies au four

Un chaud délice d’automne.

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Recette : jarrets d’agneau à la Guinness, en papillote

Ces jarrets d’agneau, appelés « souris d’agneau » en France, sont cuisinés ici aux saveurs irlandaises.

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Recette : tarte aux poires et au pouding au riz

Avec la saison des poires qui se prolonge désormais jusqu’en décembre, le prétexte est tout trouvé pour préparer ce dessert superbement riche, qui fera le bonheur de vos convives.

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Recette : cigares au chou parfumés au sirop d’érable

De la viande tendre et juteuse dans une sauce douce. Le secret de ce plat délicieux est d’ajouter une cuillerée de sirop d’érable lors de la cuisson des cigares au chou.

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Recette : mozzarella à la lavande et figue à l’eau de rose

Une petite bouchée sympathique aux jolies notes florales.

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Recette : salade colorée de betteraves

Cette salade colorée et rafraichissante, est tout à fait à l’image de Marie-Ève Colin, chef traiteur pour Simpléchic.

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Recette : mousse au chocolat noir & sauce au caramel salé

Servie dans de petits bocaux, cette mousse fera le bonheur des convives qui y plongeront leur cuillère avec plaisir.

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Recette : ratatouille sautée et pimentée

Saisis au wok, les légumes de saison croquent encore plus sous la dent.

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Recette : courgettes farcies à la méditerranéenne

Avec sa farce au fromage de chèvre, aux noix et aux pois chiches, cette recette constitue un plat principal végétarien complet, mais léger.

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Recette : pâtes rustiques aux rapinis et aux noix

Un plat réconfortant, à la maison comme au chalet.

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Recette : ragoût de canard de Gwyneth Paltrow

Un plat de pâtes réconfortant.

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Recette : les muffins de Gwyneth Paltrow

La marmaille n’en fera qu’une bouchée !…