À table

Recettes

Recette : tarte à la lasagne végétarienne de Trois fois par jour

Notre édimestre Claudia Guerra a rencontré Marilou et Alexandra Champagne lors de la sortie de Trois fois par jour – Deuxième tome. Lisez son entrevue ! Se conserve pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur.

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Recette : salade de farro aux pois mange-tout, aux radis et menthe

Céréale entière partiellement dévêtue de sa balle, le farro se vend dans les épiceries fines et certains supermarchés.
 Il peut être remplacé par l’épeautre.
 L’orge ou le blé dur peuvent aussi convenir, mais ils cuisent plus longuement.

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Recette : salade d’orzo à la grecque

Une recette parfaite pour les lundis sans viande !…

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Recette : côtes levées

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Recette : longe de porc croustillante, chutney aux prunes

Matériel nécessaire : une grande poêle en fonte (ou résistante à la chaleur), un thermomètre pour barbecue et un thermomètre à viande. Pour conserver
le jus de cuisson et éviter que la viande ne soit sèche, il est important de la laisser reposer après la cuisson et de la trancher avec…

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Recette : chutney aux prunes

Les restes de chutney feront le bonheur des gourmands. En effet, non seulement 
le condiment savamment relevé est délicieux avec du poulet, mais il fait merveille avec l’agneau. Il est aussi le parfait compagnon du fromage, en tartine sur du pain au levain, par exemple, surmonté de cheddar fort.

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Recette : pizza pomme et 3 fromages

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Recette : clafoutis aux cerises

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Recettes : galettes de courgettes à la feta et à l’aneth

Veillez à ne pas trop saler la pâte, car la feta est assez salée. Ces délicats beignets font aussi de très bons hors-d’œuvre.

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Recette : tarte aux prunes

Pour une crostata délicieuse, choisissez les variétés à la peau foncée, comme les prunes de Damas, les prunes italiennes ou encore les prunes Santa Rosa.

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Recette : maïs grillé à la mexicaine

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Recette : maïs grillé à l’italienne

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Recette : maïs grillé avec fromage et sauce piquante

Recettes faciles

Recette : salade Caprese

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Recette : nage de cerises au vin rosé

Délicieuse salade-dessert à déguster cet été !…