Recette : maïs grillé à l’italienne

Recette de :  Eric Vellend
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Ingrédients
  • 6 épis de maïs épluchés et nettoyés
  • 2 c. à soupe de beurre non-salé fondu
  • Sel, poivre et flocons de piment séché, au goût
  • 1/2 tasse de Pecorino Romano fraîchement râpé
  • 1/4 tasse de basilic haché
Instructions Portions:  6 personnes
  1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter le maïs et faire cuire 3 minutes. Égoutter.
  2. Préchauffer le barbecue à feu élevé.
  3. Placer le maïs sur la grille et faire cuire de 5 à 7 minutes, en les tournant à l’occasion. Transférer sur un plateau.
  4. Badigeonner de beurre, bien enrober. Assaisonner de sel, de poivre et de flocons de piments. Saupoudrer de fromage.
    Servir le maïs sur une assiette avec le restant de fromage et le basilic.
Photographe :
Donna Griffith
Source:
House & home août 2014
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