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Recette : clafoutis aux cerises
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Recette : tarte aux pêches fraîches
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Recette : tarte aux prunes
Pour une crostata délicieuse, choisissez les variétés à la peau foncée, comme les prunes de Damas, les prunes italiennes ou encore les prunes Santa Rosa.
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12 août : 4 livres québécois qu’on aime
On profite de la journée de sensibilisation «Le 12 août, j’achète un livre québécois» pour vous présenter quatre livres de cuisine parmi nos plus récents coups de coeur, quatre ouvrages écrits par des auteurs d’ici et édités ici. Et vous, participez-vous au mouvement ? La cuisine de ma…
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Recette : maïs grillé avec fromage et sauce piquante
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Recette : soupe froide aux tomates fumées
Voici une manière simple de fumer des aliments au barbecue, et sans aucun gadget !
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Barbecue : 4 aliments délicieux à faire griller
Conseils de pro et quatre aliments délicieux à griller pour vos recettes estivales !
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Recevoir : entrevue avec le grand chef Gordon Ramsay
Notre édimestre Claudia Guerra s’est entretenue avec le chef sur l’art de recevoir sans tracas.
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Recette : punch au rhum et à la grenade
Version sans alcool : versez 15 ml (1⁄2 oz) de jus de lime et 30 ml (1 oz) de jus de grenade dans des verres hauts remplis de glaçons. Ajoutez du soda au gingembre et décorez d’une tranche d’orange. Sirop simple : chauffez un volume égal de sucre et d’eau…
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Recette : cocktail de bourbon et cerises surettes
Décorée avec des cerises et agrémenté de bourbon, ce whisky rouge vous accompagnera pendant la cuisson de vos viandes sur le gril.
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Recette : soda épicé au gingembre
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Recette : homard « bouilli » sur le gril
L’accord parfait : Chardonnay Bachelder Bourgogne, France. Les notes minérales et l’accent citronné de ce chardonnay se marient à merveille avec les fruits de mer.
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Recette : carpaccio de betterave jaune au fromage de chèvre
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Recette : panzanella aux tomates confites
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Tendance : le mezcal, spiritueux à connaître
Notre styliste culinaire Kristen Eppich s’intéresse à la nouvelle obsession du moment : le mezcal, un spiritueux similaire à la tequila. Amateurs de tequila, soyez prêts pour la nouvelle tendance en termes de boissons alcolissées : le mezcal. Ce qui le différencie de la tequila ? La tequila est extraite…