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Trois recettes gastronomiques à essayer pendant les fêtes

Cuisine française Le savoir-faire culinaire français attirent des millions de touristes dans l’Hexagone chaque année. Vous rêviez peut-être d’y séjourner vous-même, mais votre voyage est compromis par le couvre-feu? Qu’à cela ne tienne! En attendant de vous recevoir sur place, certains restaurateurs vous invitent à découvrir les recettes faciles de…

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Recette : stacks de légumes racines festifs

Essayez ces délicieuses bouchées festives !

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Recette : tartines festives aux carottes et à l’harissa

Essayez ces petites bouchées festives !

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Recette : poitrine de veau laquée aux agrumes

À cuisiner pour vos invités !

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Recette : un curry vert de maïs réconfortant

Essayez ce met qui regorge de saveurs automnales !

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Recette : quiche aux asperges

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Arts de la table : Lumière, harmonie et festins : célébrez l’esprit des fêtes !

Corinne Cécilia nous partage ses idées afin de réunir nos proches dans un cadre original et chatoyant.

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L’art de recevoir comme Sarah Richardson

La célèbre designer nous offre un menu mémorable et festif.

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Croustade aux pommes et canneberges de Sarah Richardson

« Tout le monde aime une petite touche sucrée à la fin d’un repas de fête, mais sans excès. Ce dessert saura vous combler en toute légèreté », dit la célèbre designer.

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Salade de roquette festive de Sarah Richardson

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Dinde au barbecue en croûte de moutarde et zaatar de Sarah Richardson

Le zaatar est un mélange d’épices du Moyen- Orient (thym, sumac, graines de sésame rôties, marjolaine, origan et sel). Comme la viande cuit sur feu indirect, la recette convient aux barbecues au gaz, mais pas à ceux au charbon.

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Chèvre mariné aux herbes de Sarah Richardson

Préparez ce plat au moins 1 h avant l’arrivée des invités pour que les saveurs se développent.

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Sunset au gin Georgian Bay de Sarah Richardson

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Recette : pain perdu aux champignons et aux épinards

Ces délicieux petits pains remplacent avantageusement la farce.

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Recette : poitrine de dinde saumurée au citron

Laissez reposer avant de la trancher afin que la viande soit juteuse, il faut la laisser reposer avant de la trancher. Utilisez cette même saumure pour apprêter les cuisses de dinde non désossées.

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Recette : roulade de dinde farcie à la sauge et pancetta

Demandez à votre boucher de désosser les cuisses de dinde et conservez les os pour faire un bouillon.