Recette : punch au rhum et à la grenade

Recette de :  Eric Vellend
Recette de cocktail de punch au rhum et à la grenade
[rate]

Version sans alcool : versez 15 ml (1⁄2 oz) de jus de lime et 30 ml (1 oz) de jus de grenade dans des verres hauts remplis de glaçons. Ajoutez du soda au gingembre et décorez d’une tranche d’orange. Sirop simple : chauffez un volume égal de sucre et d’eau jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Ingrédients
  • 65 ml (1⁄4 tasse) de sirop simple
  • 90 ml (6 c. à soupe) de jus de lime fraîchement pressé
  • 65 ml (1⁄4 tasse) de Campari
  • 125 ml (1⁄2 tasse) de rhum blanc
  • 375 ml (1 1⁄2 tasse) de jus de grenade, bien frais
  • Glaçons (une cinquantaine)
  • 
1 bouteille de 750 ml de vin blanc pétillant, de type Cava, bien frais
  • 6 fines tranches d’orange
    65 ml (1⁄4 tasse) de grains de grenade
  • 125 ml (1⁄2 tasse) de feuilles de menthe
Instructions Portions:  8 à 10 personnes
  1.  Dans un bol à punch, mélanger le sirop, le jus de lime, le Campari, le rhum et le jus de grenade. Ajouter les glaçons. Verser doucement le vin. Ajouter les tranches d’orange, les grains de grenade et la menthe. Servir avec une louche dans des verres à whisky.