Recette
12 Décembre 2017
Recette : tomates cerises à la façon pomme d’amour
Le temps des fêtes est l’occasion de partager nos petits plats préférés avec nos proches, et le moment est déjà venu de commencer à préparer notre menu ! La chef Stéphanie Audet des restaurants montréalais LOV partage sa recette de tomates cerises à la façon pomme d’amour, un véritable délice festif qui plaira même aux plus carnivores sur votre liste. De plus, cette recette est facile à faire !
Découvrez comment préparer ces délicieuses bouchées végétaliennes ci-dessous.
Étapes
Portions:
- Mélanger l’eau et le sucre dans une casserole.
- Porter à ébullition et faire mijoter jusqu’à ce que le mélange brunisse et devienne un caramel.
- Ajouter le vinaigre balsamique.
- Préparer un bol d’eau froide afin d’y plonger la casserole avec le caramel pour arrêter la cuisson.
- Surveiller la cuisson du caramel car lorsqu’il devient doré, il doit être retiré du feu et la casserole doit être plongée dans l’eau froide 1 minute.
- Piquer les tomates cerises et tremper les tomates dans le caramel.
- Rouler ensuite dans le mélange de graines.
- Déguster!
Photographe:
Patricia Brochu
Source: