À table

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Recette : foie gras poêlé aux canneberges

Servez à vos invités cette chic entrée festive !…

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Recette : saumon croustillant et quinoa

Cuit brièvement à feu vif, le saumon conserve une chair fondante. Servi avec une salade de quinoa, sucrée et légèrement épicée, il constitue un repas extrêmement nutritif.

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Recette : borchtch aux canneberges et au poulet

La betterave, favorable à la santé cardiaque et remplie d’antioxydants, est l’ingrédient principal de ce borchtch. Facile à préparer, cette soupe sera une des préférées de votre famille.

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Recette : pétoncles et tentacules de calmars marinés

Une entrée splendide du chef Louis Roy-Potvin.

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Recette : carrés et longes de lapin aux parfums boréals

Une chair savoureuse !…

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Recette : carrés de biscuit pain d’épice

Fantastiques pour les bricolages gourmands !…

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Recette : tataki de thon à l’érable

Une préparation japonaise rapide et savoureuse.

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Recette : marinade asiatique

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Recette : margarita festive aux canneberges

Lors de vos célébrations des Fêtes, il ne passera pas inaperçu !…

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Recette : espadon grillé et panzanella d’aubergine

Voici une recette venue de Scilla ou de Catane, là où, heureux comme Ulysse, le chef Sébastien Houle fit un beau voyage……

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Recette : Seb’s Key Lime Pie

Ce petit citron vert est le compagnon de beaucoup des repas du chef Sébastien Houle chaque fois qu’il passe en Floride. Voici sa version de cette fameuse tarte tropicale.

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Recette : potage de courge au lait de coco

Courge et lait de coco, voilà un accord qui comble les papilles et marie du même coup deux continents.

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Recette : biscottis à l’orange et aux pistaches

Le chef Sébastien Houle reprend une tradition australienne… originaire d’Italie !…

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Recette : biscuits de pain d’épice

Une recette traditionnelle provenant de l’arrière-grand-mère de Laurie Mills.

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Recette : croûte à tarte idéale

Avec cette recette classique et simple, faites vous-même votre pâte à tarte maison.