Recette : tomates rôties épicées

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Un kilo de tomates cerises, cela peut paraître beaucoup, mais rôties, elles sont si bonnes que tout le monde en reprend!

Ingrédients

1 kg de tomates cerises en grappes
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 ml (1/2 c. à thé) de sucre
Une pincée de safran
Poivre noir du moulin
2 ml (1/2 c. à thé) de chili (optionnel)

Instructions Portions:  6

Étape 1 : Préchauffer le four à 200 °C.

Étape 2 : Recouvrir une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé. Déposer les tomates en une seule couche.

Étape 3 : Dans un bol, mélanger au fouet l’huile d’olive, le sel, le sucre, le safran, le poivre et, si désiré, le chili. Verser en filet sur les tomates.

Étape 4 : Faire rôtir une quinzaine de minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient fendues et aient l’air ridées. Servir sans tarder.

Photographe :
Michael Graydon
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