Recette : tomates rôties épicées
Un kilo de tomates cerises, cela peut paraître beaucoup, mais rôties, elles sont si bonnes que tout le monde en reprend!
1 kg de tomates cerises en grappes
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 ml (1/2 c. à thé) de sucre
Une pincée de safran
Poivre noir du moulin
2 ml (1/2 c. à thé) de chili (optionnel)
Étape 1 : Préchauffer le four à 200 °C.
Étape 2 : Recouvrir une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé. Déposer les tomates en une seule couche.
Étape 3 : Dans un bol, mélanger au fouet l’huile d’olive, le sel, le sucre, le safran, le poivre et, si désiré, le chili. Verser en filet sur les tomates.
Étape 4 : Faire rôtir une quinzaine de minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient fendues et aient l’air ridées. Servir sans tarder.
