À table

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Recette : fusilli au zeste de citron et à la ricotta

Des pâtes express savoureuses.

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Recette : bâtonnets glacés au melon miel et à la lime

Profitez du retour du soleil pour savourer ces sucettes glacées.

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Recette : salade de melon d’eau, feta et menthe

Un plat rafraîchissant.

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Recette : tarte à la rhubarbe et aux fraises

 Sucrée et acidulée, comme on l’aime.

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Recette : soupe de concombres

Voici une soupe dont le goût se rapproche de celui du tzatziki. À déguster en plein été alors que les concombres sont à leur meilleur.

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Recette : vichyssoise

Ce potage d’origine française est d’une simplicité étonnante. C’est un mélange gagnant de pommes de terre et de poireaux.

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Recette : soupe won-ton aux crevettes

Ces petits raviolis chinois aux crevettes sauront vous surprendre par leur croquant et leur goût citronné.

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Recette : spring fizz

L’angustura est vendue dans la plupart des épiceries, en bouteille petit format.

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Recette : citrons confits

Pourquoi en acheter alors que leur préparation est un charme? Les bocaux se conservent, au frais, durant une année.

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Recette : succulentes côtelettes d’agneau

L’agneau d’excellente qualité se contente de trois fois rien : du sel, du poivre et un soupçon d’ail. Un gril en fonte est idéal, mais un poêlon à fond épais fera l’affaire.

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Recette : tomates rôties épicées

Un kilo de tomates cerises, cela peut paraître beaucoup, mais rôties, elles sont si bonnes que tout le monde en reprend!…

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Recette : feuilletés citron-cardamome

Pour éviter que les feuilles non utilisées ne sèchent, recouvrez-les d’un linge humide. Si la pâte se déchire, raccommodez-la avec vos doigts.

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Recette : morue en papillote

Simple, légère et délicieuse, cette recette allie des herbes fraîches et des épices qui complètent à merveille la riche saveur de beurre du poisson.

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Recette : salade de crevettes de Matane à l’avocat et au pamplemousse

Les ingrédients de ce plat évoquent la Méditerranée et la fraicheur du résultat en fait une salade idéale pour l’été.

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Recette : crème caramel

Une crème caramel est en effet très difficile à rater. II suffit de ne pas trop la cuire. Cuisinez-la simplement et savourez les saveurs et les compliments.