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Recettes
Recette : brownies à l’espresso
Une recette végane de Véronique St-Pierre de Rose Madeleine…
Recettes
Recette : macaroni au fromage sans gluten
Cette recette contient moins de fromage que la version traditionnelle, mieux vaut utiliser des fromages vieillis de qualité.
Recettes faciles
Recette : escalopes de poulet croustillantes avec chou napa
Avec des blancs d’oeufs en boîte, comptez 90 ml (6 c. à soupe) pour le poulet. Utilisez une mandoline pour les fines lanières de carotte ou de concombre de la salade.
Recettes
Recette : pizza à la scarmoza fumée, à la bresaola et à la roquette
Pizza garnie d’une délicieuse salade de boeuf séché, de roquette et de copeaux de parmesan.
Recettes
Recette : pizza à la courge, au provolone et à la sauge
La douceur de la courge atténue le piquant du fromage, alors que la sauge unit les saveurs.
Recettes
Recette : pizza Margherita
La reine des pizzas est composée d’une sauce tomate bien assaisonnée !…
Recettes
Recette : pizza au rapini et à la saucisse
Une pizza blanche agrémentée de rapinis au goût amer, de saucisse épicée, d’oignons et de piments ardents.
Recettes
Recette : pancake de ouf
Une recette du pâtissier Christophe Michalak pour un déjeuner gourmand.
Recettes
Recette : salade composée, vinaigrette au gingembre
L’alliage du gingembre piquant, des baies sucrées, des noix et du fromage de chèvre fait de cette salade hivernale un plaisir de toutes les saisons.
Recettes
Recette : soupe miso au soba avec tofu et champignons
Le miso et la sauce soya rehaussent le goût sans ajout de matières grasses.
Recettes
Recette : saumon à la vapeur avec pomes de terre et broccolini
Un plat réconfort allégé.
Recettes faciles
Recette : espadon et poivrons au safran
Une recette rustique et légère d'inspiration sicilienne.
Recettes
Recette : soupe « Noces à l’italienne »
Pour une soupe encore plus savoureuse, ajoutez 60 g (2 oz) de pancetta aux boulettes de viande. Tout peut être fait à l’avance, mais attendez la dernière minute pour assembler ce potage, afin que les pâtes n’absorbent pas trop de bouillon.
Recettes
Recette : soupe au pistou hivernale
Une soupe d'inspiration provinciale.
Recettes
Recette : gumbo aux fruits de mer
Les crevettes blanches sauvages, un peu plus chères, feront merveille dans ce bouillon !