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Recettes
Printemps : comment apprêter les légumes de saison ?
La styliste culinaire de Maison & Demeure, Kristen Eppich vous donne ses trucs de pro pour cuir les légumes du printemps ! Récemment, j’ai flâné à l’épierie-boutique Pusateri dans le magasin Saks Fifth Avenue de Toronto et j’ai attirée par les produits aux couleurs printanières. Ça m’a fait réaliser que…
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Brunch : les trucs de Valerie Bertinelli
Pour Valerie Bertinelli, qu’on peut suivre à Food Network, le brunch est ce genre de repas luxueux qu’on réserve pour ces moments lorsqu’on a le temps d’en profiter. Elle vous recommande d’élaborer votre menu plaisant et qui invite à s’attarder autour de la table. Comment s’y prendre ? Voici ses quatre…
Recettes
Recette : poulet au sambal oelek de Valerie Bertinelli
Célèbre actrice américaine, Valerie Bertinelli est aussi une cuisinière accomplie. On peut voir la vedette à l’émission Valerie’s Home Cooking chez Food Network Canada). À notre plus grand plaisir, elle partage l’une de ses recettes tirées du livre One Dish At A Time, paru en anglais aux éditions Rodale).
Recettes
Recette : Petit-déjeuner amandes et petits fruits
Surprenez votre tendre moitié en lui servant, au lit, ce délice fruité pour le petit-déjeuner… Vous marquerez assurément des points !…
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Recette : micro-gâteau au beurre d’arachide et chocolat
Vous avez dû travailler tard, votre train avait du retard ou vous vous êtes fait attraper par la pluie ? Voilà le gâteau idéal pour vous gâter et oublier tous les maux de la journée !…
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Recette : cornets à la vanille
La gâterie parfaite par un après-midi d’été ensoleillé ! Les enfants en raffolent, alors pourquoi ne pas lancer la mode lors d’une fête en servant ces cornets au lieu de cupcakes?…
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Recette : orecchiettes aux tomates fraîches et à la mozzarella de bufflonne
Un plat coloré, aussi bon chaud qu’en salade, à température ambiante. Pensez alors à ajouter quelques légumes sautés de saison, comme du maïs ou des courgettes.
Recettes
Recette : linguine aux moules et au chorizo
Généreusement garni de moules et parfumé au chorizo, ce plat est assez raffiné pour régaler des convives, mais se prépare en un tournemain.
Recettes
Recette : Zee Bloody Mary du Spotted Pig
Au restaurant new-yorkais The Spotted Pig, la barmaid Anna Vanderzee concocte un délicieux Bloody Mary, que le magazine Food & Wine a légèrement adapté pour qu’il soit réalisable par tous. Faites-le la veille pour que les saveurs puissent fusionner.
Recettes
Recette : pain brioché aux fines herbes
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Recette : feuilleté aux asperges rôties
Cette recette donne deux tartes, soit assez pour une grande tablée !…
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Recette : mojito à la pastèque
Le sirop d’agave est un édulcorant fait à partir d’agave bleu.
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Recette : salade de cresson et de radis à l’orange
Vous pouvez faire cette salade rafraîchissante à l’avance et l’assembler au moment de servir. Avec quelques crevettes grillées, elle devient un plat d’été léger.
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Recette : tacos au thon grillé, guacamole et chou rouge
Ces tacos seront tout aussi fabuleux avec d’autres types de poisson (grillé, rôti ou frit).