Soupe et salade

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Carotte

Recette : soupe aux carottes et aux lentilles

La chef Andrea Kennedy du Zoë’s Bakery Cafe de Toronto a livré de bon cœur et en exclusivité la recette de cette soupe parfumée au curry.

miso

Recette : vinaigrette au miso

Elle parfumera toutes vos salades !…

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Recette : potage de courge au lait de coco

Courge et lait de coco, voilà un accord qui comble les papilles et marie du même coup deux continents.

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Recette : bisque de champignons

En remplaçant la crème par du riz arborio, on donne du corps à la soupe sans ajouter de gras.

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Recette : soupe-repas orientale à l’érable

Pour une soupe plus consistante, ajouter des nouilles ou du riz cuit.

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Recette : soupe au poulet

La recette idéale des jours frais.

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Recette : soupe de riz aux champignons et à l’ail grillé

Voici un plat des plus réconfortants : un velouté d’ail grillé, champignons de Paris et riz brun. Ajoutez-y du bacon émincé et vos fines herbes fraîches préférées pour en rehausser le goût.

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Recette : verrines sushi aux crevettes

Toutes les saveurs des sushis, réunies dans une salade étagée, très fraîche et très parfumée. Ces verrines auront beaucoup de succès, que ce soit pour le goût ou la présentation.

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Recette : salade colorée de betteraves

Cette salade colorée et rafraichissante, est tout à fait à l’image de Marie-Ève Colin, chef traiteur pour Simpléchic.

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Recette : salade de haricots verts

À température ambiante, cette salade est un régal. Si vous la préparez à l’avance, mettez-la au réfrigérateur et sortez-la 30 minutes avant de la servir.

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Recette : salade dorée de quinoa, de mangue et de noix

Le quinoa est un grain est très nourrissant, puisqu’il contient des protéines complètes. Il peut remplacer le riz dans la plupart des recettes.

lime

Recette : carpaccio d’avocat aux bleuets

Savourez les « perles bleues » de chez nous et profitez de ses bienfaits antioxydants.

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Recette : crostini de saumon fumé et salade

Profitez des saveurs estivales !…

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Recette : salade chinoise au homard

Le tendre homard, les amandes torréfiées et la douce mandarine composent une salade colorée, tendre et croustillante à la fois.

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Recette : soupe mexicaine

Un repas plein de caractère en 40 minutes d’Amy Rosen.