Recette : soupe au poulet

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La recette idéale des jours frais.

Ingrédients

4 paquets d'os de poulets
1 l eau
1 gros oignon pelé
15 ml (1 c. table) sel
5 carottes
3 branches de cèleri avec leurs feuilles
2 branches d'aneth
3 branches de persil

Instructions

Étape 1 : Laver les os et les placer dans une casserole. Noyer d'eau et déposer l'oignon. Faire bouillir et dégraisser. Cuire à feu moyen 30 minutes.

Étape 2 :  Ajouter le reste des ingrédients et cuire 1 heure ou jusqu'à ce que les lgumes soient tendres.

Étape 3 :  Retirer les os et les légumes et filtrer. Si désiré, les carottes pourront être remises dans la soupe. Servir avec des boulettes matzoh, si désiré.


Photographe :
©istockphoto.com/Elzbieta Sekowska
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