Recette
20 juin 2011
Recette : soupe mexicaine

Un repas plein de caractère en 40 minutes d’Amy Rosen.
Étapes
Portions: 6
Étape 1. Dans une grande casserole, faire revenir les échalotes dans du beurre pendant quelques minutes. Ajouter la tomate et le piment et faire cuire 2 minutes.
Étape 2. Ajouter le bouillon, le jus de citron vert et la pincée de sucre. Couvrir et laisser frémir 20 minutes. Ajouter le poulet pour le réchauffer, saler et poivrer au goût.
Étape 3. Servir avec les dés d’avocat, une poignée de chips de maïs et de la coriandre.
Photographe:
Tracy Shumate