Recette
6 octobre 2011
Recette : soupe-repas orientale à l’érable

Pour une soupe plus consistante, ajouter des nouilles ou du riz cuit.
Étapes
Portions: 4
Étape 1 : Dans une casserole, chauffer les huiles à feu moyen et y faire dorer le gingembre avec l'ail et l'oignon.
Étape 2 : Ajouter les légumes et cuire de 3 à 4 minutes à feu doux.
Étape 3 : Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition.
Étape 4 : Mélanger l'oeuf battu avec la sauce soya, la pâte de tomates, le vinaigre, le sirop d'érable, le piment et la coriandre.
Étape 5 : Incorporer ce mélange au bouillon chaud tout en remuant.
Étape 6 : Ajouter le tofu et rectifier l'assaisonnement.
Cette délicieuse recette vous est présentée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec.
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