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Recettes
Célébrez la cuisine afro-américaine avec le nouveau livre de cuisine, Jubilee
La journaliste culinaire Toni Tipton-Martin invite les lecteurs à célébrer l’histoire de la cuisine afro-américaine dans ce recueil de plus 100 recettes!
À table
15 délices qui fleurent bon l’été
Avec l’arrivée des beaux jours, pourquoi ne pas diversifier votre offre avec ces 15 délices d’été, parfaits pour un repas al fresco en bonne compagnie.
Secrets de chef
Secret de chef : pleurotes frits du chef Hayden Johnston
Le chef Hayden Johnston, de Richmond Station, nous offre sa recette de pleurotes frits Q : Parfois, vous dégustez un plat qui paraît simple, mais qui cache en fait plusieurs niveaux de saveurs. J’aimerais pouvoir recréer les pleurotes frits servis en accompagnement au Richmond Station de Toronto.
Recettes
La blogueuse culinaire et animatrice télé nous reçoit dans sa cuisine
Démystifiez la cuisine en compagnie de la blogueuse culinaire Abbey Sharp
Recettes
Pamplemousse caramélisé avec crème de mascarpone
Le pamplemousse façon « crème brûlée » est la touche finale idéale d’un bon repas d’hiver.
Recettes
Saumon en croûte de pistaches
La salsa de grenade et de fines herbes donne une belle touche colorée à ce plat.
Recettes
Salade de betteraves et d’agrumes
Cette belle salade colorée contient les meilleurs légumes d’hiver…
Recettes
Crostinis de courge avec ricotta fouettée
À défaut de délicata, optez pour une courge poivrée.
À table
Chou-fleur rôti et piments shishito
Les piments shishito sont délicieux avec le chou-fleur rôti et la vinaigrette piquante.
Recettes
20 plats végétariens sains et copieux à savourer
Ajoutez de nouveaux légumes dans votre répertoire culinaire
Recettes
Tarte au fromage de chèvre et aux tomates, avec salade de basilic
Pour cette recette, utiliser un moule à tarte de 25 à 28 cm (10 ou 11 po) de diamètre, ou un moule carré, à fond amovible.
À table
Galette de Bette à Carde aux Légumes Rôtis
La galette est une sorte de tarte française aux formes irrégulières, parfaite pour servir un grand nombre de convives. Faites rôtir les légumes racines pour donner un goût plus prononcé à cette tarte repas.
Recettes
Courgettes grillées avec fanes de fenouil et noisettes grillées
« Voici la recette idéale pour un barbecue en famille : plus elle reste longtemps sur la table, meilleure elle est », explique Julia Sherman, artiste-blogueuse de Brooklyn. « Pour un délicieux goût fumé, passez les légumes au gril ».
Recettes
Chakchouka
La chakchouka, un plat composé d’œufs pochés, de tomates et de poivrons, doit être juste assez piquante. Comme le piquant des jalapeños varie selon les saisons, goûtez-y avant de décider d’un ajouter 1 ou 2 à la recette.
Recettes
Les tendances culinaires à surveiller en 2020
Eshun Mott, la rédactrice culinaire de Maison & Demeure, prédit les grandes tendances culinaires de 2020, avec des recettes pour vous aider à démarrer l’année. Prêt à se mettre à table !…