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Recette : boulettes de lentilles rouges (Mercimek köfte)
Vive les meze !…
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Recette : tacos de poisson du restaurant new yorkais Dos Caminos
Souper mexicain convivial.
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Recette : carpaccio de bison avec vinaigrette au cacao
Le cacao rehausse les arômes naturels du bison.
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Recette : vole-vole-au-vent
Un plat raffiné, croustillant et fondant.
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Recette : petites quiches aux carottes sans croûte
Un classique gourmand et doré.
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Recette : bâtonnets glacés au melon miel et à la lime
Profitez du retour du soleil pour savourer ces sucettes glacées.
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Recette : vichyssoise
Ce potage d’origine française est d’une simplicité étonnante. C’est un mélange gagnant de pommes de terre et de poireaux.
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Recette : feuilletés citron-cardamome
Pour éviter que les feuilles non utilisées ne sèchent, recouvrez-les d’un linge humide. Si la pâte se déchire, raccommodez-la avec vos doigts.
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Recette : morue en papillote
Simple, légère et délicieuse, cette recette allie des herbes fraîches et des épices qui complètent à merveille la riche saveur de beurre du poisson.
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Recette : salade de crevettes de Matane à l’avocat et au pamplemousse
Les ingrédients de ce plat évoquent la Méditerranée et la fraicheur du résultat en fait une salade idéale pour l’été.
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Recette : crème caramel
Une crème caramel est en effet très difficile à rater. II suffit de ne pas trop la cuire. Cuisinez-la simplement et savourez les saveurs et les compliments.
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Recette : croque monsieur et croque madame
Ce sandwich est un incontournable des bistros de France. II est facile et rapide à préparer, délicieux et tellement meilleur qu’un sandwich ordinaire.
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Recette : soupe à l’oignon gratinée
Un autre classique français galvaudé! Le bouillon est la charpente de l’équilibre des saveurs et ne devrait jamais être masqué par les oignons, qui devraient être apprécies pour leur subtilité.
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Recette : salade de pois chiches féta-menthe
Cette salade peut être réalisée à l’avance et tout simplement mélangée avant d’être servie. La féta grecque, au lait de brebis, est plus goûteuse, mais la féta d’ici convient aussi.
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Recette : le meilleur pain aux bananes
Idéal pour un gâteau de dernière minute.