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Recette : saumon grillé à la grecque

Ce saumon léger et facile à préparer est l’un des plats les plus populaires du restaurant Milos à Montréal.

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Recette : salade de fenouil, de céleri, de champignons et de parmesan

Des tranches fines de champignons, de fenouil et de céleri servies avec une vinaigrette légère au citron et à la moutarde de Dijon et, en garniture, des copeaux de parmesan.

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Recette : fregola sarda aux fines herbes

Ces petites billes de blé dur grillées, en provenance de Sardaigne, font partie des nouvelles tendances pour 2011. On les trouve dans les épiceries italiennes.

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Recette : salade crémeuse aux crevettes

Rien de plus simple que cette salade riche, rehaussée de moutarde et de paprika doux.

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Recette : salade croquante au concombre et au radis

Faite de concombre, de tranches fines de radis et garnie d’aneth, cette salade aigre-douce et croquante a tout pour faire craquer !…

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Recette : pizza matzah aux champignons et aux artichauts

Une pizza à base de ricotta crémeuse, de coeurs d’artichauts et de champignons. La matzah est un pain azyme, sans levure, très mince.

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Recette : salade niçoise classique

Un savoureux délice français riche en fibres, protéines et vitamine C.