Recette : salade de bresaola garnie

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Salade de charcuterie italienne.

Ingrédients

12 tranches de bresaola, coupées en lanières

240 ml (1tasse) d'olives noires

15 ml (1c. à soupe) de câpres

480 ml (2 tasses) de haricots de Lima

480 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux

480 ml  (2 tasses) de céleri-rave, en juliennes

30 ml (2 c. à soupe) de persil, haché

90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique jus d'un demi-citron

sel et poivre du moulin

 

Instructions Portions:  4

Mélanger tous  les ingrédients dans un grand bol et laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Reproduit avec la permission de Stefano Faita, auteur de "Je cuisine italien" (2011, Éditions TréCarré).

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