Automne

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Recette : potage de courge au lait de coco

Courge et lait de coco, voilà un accord qui comble les papilles et marie du même coup deux continents.

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Recette : biscottis à l’orange et aux pistaches

Le chef Sébastien Houle reprend une tradition australienne… originaire d’Italie !…

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Recette : bisque de champignons

En remplaçant la crème par du riz arborio, on donne du corps à la soupe sans ajouter de gras.

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Recette : petits gâteaux à la citrouille

Des muffins faibles en gras et délicieux.

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Recette : potage à la citrouille et au beurre d’arachide

Délicieuse avec des croûtons de pain d’épices.

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Recette : pudding au pain à la citrouille

Un dessert d’automne réconfortant.

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Recette : ragoût de boeuf de Pingyao

Un ragoût chinois qui ressemble beaucoup à un ragoût de boeuf classique, mais auquel on ajoute des pommes de terre et des poivrons frits.

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Recette : soupe-repas orientale à l’érable

Pour une soupe plus consistante, ajouter des nouilles ou du riz cuit.

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Recette : tartelettes à la citrouille et à l’érable

Votre citrouille aura droit à un autre moment de gloire cuisinée dans cette tartelette savoureuse.

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Recette : cidre chaud aux canneberges

Les pommes et les canneberges sont à leur meilleur à l’automne. Cette recette les rassemble dans un breuvage chaud et savoureux.

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Recette : trempette crémeuse à l’artichaut

À déguster avec des croustilles ou des crudités.

Automne

Trouvailles d’automne à moins de 90 $

Avec l'automne vient la fraîcheur. Profitons-en pour mettre un peu de chaleur dans la demeure. Voici quelques coups de coeur abordables et amusants qui donneront du chic du salon à la chambre à coucher.

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Recette : jambon érable et chili

Ce jambon cuit à l’avance rend les réceptions plus faciles. On n’a qu’à badigeonner de Dijon, de sirop d’érable et d’épices et réchauffer le tout avant de servir.

Automne

Recette : cidre chaud corsé

Réchauffez-vous par temps froid !…

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Recette : chutney aux canneberges et à l’orange

Colorées et riches en vitamines C, les canneberges sont maintenant les rivales des bleuets.