Recette : jambon érable et chili

[rate]

Ce jambon cuit à l’avance rend les réceptions plus faciles. On n’a qu’à badigeonner de Dijon, de sirop d’érable et d’épices et réchauffer le tout avant de servir.

Ingrédients

1 jambon cuit de 6 à 8 lb.
60 ml (1/4 tasse) moutard Dijon
30 ml (2 c. table) sirop d'étable
15 ml (1 c. table) flocons de chili

Instructions

Étape 1 : Préchauffer le four à 325°F. Tapisser une rôtissoire de papier d'aluminium et placer le jambon. Cuire 90 minutes.

Étape 2 : Mélanger la moutarde, le sirop et le chili. Badigeonner le jambon et cuire à nouveau le jambon 30 miutes (ou jusqu'à température interne de 160°F).

Étape3 : Retirer du four et laisser refroidir 20 minutes avant de servir.