Recette : tartelettes à la citrouille et à l’érable

[rate]

Votre citrouille aura droit à un autre moment de gloire cuisinée dans cette tartelette savoureuse.

Ingrédients

12 croûtes à tartelettes de 7,5 cm (3 po), non cuites
2 oeufs
500 ml (2 tasses) purée de citrouille nature
180 ml (3/4 tasse) sirop d'érable
1 ml (1/4 c. à thé) gingembre moulu
1 ml (1/4 c. à thé) clou de girofle
2 ml (1/2 c. à thé) muscade, moulue
5 ml (1 c. à thé) cannelle, moulue
250 ml (1 tasse) crème 15% épaisse ou 35%

Instructions Portions:  12

Étape 1 : Préchauffer le four à 180 oC (375 oF).

Étape 2 : Battre les oeufs avec la purée de citrouille et le sirop d'érable.

Étape 3 : Incorporer les épices et la crème. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Étape 4 : Verser le mélange dans les croûtes. Cuire au centre du four 45 minutes ou jusqu'à ce que la préparation à la citrouille soit ferme.

Étape 5 : Servir chaud ou froid avec, si désiré, un peu de crème fouettée sucrée à l'érable et soupoudrer de sucre d'érable.

Cette délicieuse recette vous est présentée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec.