Viandes
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À table
Recette : roulade de dinde farcie à la sauge et pancetta
Demandez à votre boucher de désosser les cuisses de dinde et conservez les os pour faire un bouillon.
À table
Recette : côtes levées
À table
Recette : longe de porc croustillante, chutney aux prunes
Matériel nécessaire : une grande poêle en fonte (ou résistante à la chaleur), un thermomètre pour barbecue et un thermomètre à viande. Pour conserver le jus de cuisson et éviter que la viande ne soit sèche, il est important de la laisser reposer après la cuisson et de la trancher avec…
Recettes
Recette : boulettes italiennes et sauce tomate
Même froides le lendemain matin, elles seront délicieuses !…
Recettes
Recette : poulet rôti épicé
Une recette sans produits laitiers et sans gluten…
Recettes
Recette : rôti d’agneau garni au fromage
Délicieux accompagné d’une salade verte.
Recettes
Recette : casserole de lapin aux herbes fines
Un plat principal raffiné du chef Giovanni Apollo.
Recettes
Recette : poulets de Cornouailles à la portugaise
Recettes
Recette : escalopes au pesto
Recettes
Recette : bajoue de porc croustillante, panais et échalotes à la moutarde
Recette du chef René Rodriguez.
Recettes
Recette : rôti d’agneau aux herbes en croûte de sel
Recettes
Recette : carré zaatar style
Recettes
Recette : carré d’agneau en croûte de cheddar et moutarde
Une chair tendre et juteuse.
Recettes
Recette : kabbabs en brochettes
Des grillades sur le barbecue.
À table
Recette : côtelettes de porc, pommes de terre citronnées et roquette
Une viande juteuse et des pommes de terre croustillantes sur un lit de roquette : voilà un plat tout simple pour un soir de semaine et les cuisiniers débutants. Accord parfait : Cave Spring Riesling Estate, Niagara, Ontario. La note de pomme de ce blanc sec va de…