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À table

Recette : roulade de dinde farcie à la sauge et pancetta

Demandez à votre boucher de désosser les cuisses de dinde et conservez les os pour faire un bouillon.

Recettes

Recette : côtes levées

À table

Recette : longe de porc croustillante, chutney aux prunes

Matériel nécessaire : une grande poêle en fonte (ou résistante à la chaleur), un thermomètre pour barbecue et un thermomètre à viande. Pour conserver
le jus de cuisson et éviter que la viande ne soit sèche, il est important de la laisser reposer après la cuisson et de la trancher avec…

Recettes

Recette : boulettes italiennes et sauce tomate

Même froides le lendemain matin, elles seront délicieuses !…

Recettes

Recette : poulet rôti épicé

Une recette sans produits laitiers et sans gluten…

Recettes

Recette : rôti d’agneau garni au fromage

Délicieux accompagné d’une salade verte.

Recettes

Recette : casserole de lapin aux herbes fines

Un plat principal raffiné du chef Giovanni Apollo.

Recettes

Recette : poulets de Cornouailles à la portugaise

Recettes

Recette : escalopes au pesto

Recettes

Recette : bajoue de porc croustillante, panais et échalotes à la moutarde

Recette du chef René Rodriguez.

Recettes

Recette : rôti d’agneau aux herbes en croûte de sel

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Recette : carré zaatar style

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Recette : carré d’agneau en croûte de cheddar et moutarde

Une chair tendre et juteuse.

Recettes

Recette : kabbabs en brochettes

Des grillades sur le barbecue.

Recettes

Recette : côtelettes de porc, pommes de terre citronnées et roquette

Une viande juteuse et des pommes de terre croustillantes sur un lit de roquette : voilà un plat tout simple pour un soir de semaine et les cuisiniers débutants. Accord parfait : Cave Spring Riesling Estate, Niagara, Ontario. La note de pomme de ce blanc sec va de…