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Recette : côtelettes d’agneau du printemps, sauce à la menthe

Grillées en un rien de temps et si aromatiques !…

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Recette : escalopes de poulet panées à la mozzarella fumée

Ces escalopes de poulet attendries sont succulentes avec leur parmesan râpé, leur panko croustillant, leur sauce tomate fraîche et leur mozzarella fondante.

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Recette : boulettes de viande suédoises

La muscade et le piment de la Jamaïque réveillent ces tendres boulettes nappées d’une sauce crémeuse.

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Recette : agneau braisé du West

Le chef Warren Geraghty réinvente l’art du mijoté.

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Recette : dinde saumurée avec beurre de sauge

Servit avec une sauce simplissime, une farce aux marrons et une sauce orange-canneberge, le plat de résistance des repas de fin d’année prend du galon.

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Recette : poulet rôti au rocou et à la lime

Le poulet rôti à la cubaine est parfumé à la lime, à l’ail et au rocou, une épice à la saveur musquée.

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Recette : dinde rôtie exceptionnelle

En enduisant la dinde au préalable d’un mélange de sel casher et de cassonade, on obtient une chair tendre et savoureuse.

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Recette : filet de bœuf rôti

Les succulentes tranches de filet de bœuf fondent dans la bouche. La moutarde à l’ancienne ajoute du croquant.

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Recette : tagine de poulet aux abricots secs

Un plat savoureux, rempli de saveurs automnales.

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Recette : bavette marinée à la mexicaine dans une tortilla maison

En fines tranches dans une tortilla maison, ce steak à la saveur herbacée est un vrai régal.

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Recette : bavette au chili et à la lime

Donnez du piquant à de tendres tranches de bavette marinée.

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Recette : carré de porc à la bolognaise

Goûteux et économique, le carré de porc est idéal pour régaler plusieurs convives.

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Recette : poulet façon tandoori

Pour actualiser ce grand classique, le poulet est mariné dans un yogourt et des épices avant d’être grillé, puis servi accompagné de pain naan tiède.

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Recette : kebabs de poulet au babeurre et à l’ail

Des brochettes santé à servir avec un tzatziki, la trempette grecque classique.

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Recette : poulet crémeux à l’estragon

Simple mais divine, cette recette est un classique de bistro.