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Recette : pâté à la viande
Indispensable au réveillon comme au temps des sucres.
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Recette : dinde glacée à la poire et à l’érable
Une recette originale pour votre repas de Noël.
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Recette : boulettes de dindon au fenouil à la mijoteuse
Sauvez du précieux temps avec cette recette facile et savoureuse.
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Recette : ragoût de dindon au vin rouge et au chocolat noir
Un plat de dindon braisé protéiné.
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Recette : pâté chinois à l’agneau et aux champignons
Le parfait repas familial.
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Recette : longe de porc et patates douces rôties au thym et à l’ail
Cuisinez ce favori de notre patrimoine !…
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Recette : jambon rôti
Ce jambon se fait à l’avance et fait son effet !…
Recettes
Recette : tataki de thon à l’érable
Une préparation japonaise rapide et savoureuse.
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Recette : espadon grillé et panzanella d’aubergine
Voici une recette venue de Scilla ou de Catane, là où, heureux comme Ulysse, le chef Sébastien Houle fit un beau voyage……
Recettes
Recette : ragoût de boeuf de Pingyao
Un ragoût chinois qui ressemble beaucoup à un ragoût de boeuf classique, mais auquel on ajoute des pommes de terre et des poivrons frits.
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Recette : jambon érable et chili
Ce jambon cuit à l’avance rend les réceptions plus faciles. On n’a qu’à badigeonner de Dijon, de sirop d’érable et d’épices et réchauffer le tout avant de servir.
Recettes
Recette : étagé de dindon
Préparez une escalope de dindon à la mexicaine.
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Recette : jarrets d’agneau à la Guinness, en papillote
Ces jarrets d’agneau, appelés « souris d’agneau » en France, sont cuisinés ici aux saveurs irlandaises.
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Recette : verrine de dindon et mayonnaise à la mangue
Pour un apéritif dinatoire ou une entrée chic. Les verrines étaient d’abord l’apanage des grands restaurants. Depuis, on a vu les verrines arriver dans nos maisons.
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Recette : côtelettes de porc grillées au chipotle et à l’érable
À la fois sucré et épicé, et tout simplement délicieux.