Salades

Articles récents

Recettes

Recette : salade chinoise au homard

Le tendre homard, les amandes torréfiées et la douce mandarine composent une salade colorée, tendre et croustillante à la fois.

Recettes

Recette : salade de betteraves et de grenade

Gorgée de saveur, elle est presque trop belle pour qu’on la mange !…

Recettes

Recette : salade de carottes et d’oranges

Un régal frais et coloré du Moyen-Orient.

Recettes

Recette : salade de fenouil, de céleri, de champignons et de parmesan

Des tranches fines de champignons, de fenouil et de céleri servies avec une vinaigrette légère au citron et à la moutarde de Dijon et, en garniture, des copeaux de parmesan.

Recettes

Recette : fregola sarda aux fines herbes

Ces petites billes de blé dur grillées, en provenance de Sardaigne, font partie des nouvelles tendances pour 2011. On les trouve dans les épiceries italiennes.

Recettes

Recette : salade crémeuse aux crevettes

Rien de plus simple que cette salade riche, rehaussée de moutarde et de paprika doux.

Recettes

Recette : salade croquante au concombre et au radis

Faite de concombre, de tranches fines de radis et garnie d’aneth, cette salade aigre-douce et croquante a tout pour faire craquer !…

Recettes

Recette : salade aux betteraves marinées

Rôties puis marinées, les betteraves sont le complément idéal des pommes vertes croquantes et acidulées, et font un joli plat rouge cramoisi.

Recettes

Recette : laitue romaine en vinaigrette au citron grillé

Grillé, le citron redouble de fraîcheur et ajoute de la vie à une salade toute simple.

Recettes

Recette : salade verte avec vinaigrette érable-citron

Une verdure toute simple.

Recettes

Recette : salade de pomme et de céleri-rave

Le céleri-rave est cette racine beige noueuse agréablement parfumée, aussi bonne crue que cuite.

Recettes

Recette : salade césar en coques de pancetta

Une bouchée savoureuse, facile à manger.

Recettes

Recette : salade César

Vous pouvez remplacer le poulet par des queues de crevettes cuites et décortiquées.

Recettes

Recette : salade de roquette et d’endive

De croustillants lardons de pancetta tempèrent l’amertume de l’endive.

Recettes

Recette : coeurs de palmier en vinaigrette à la coriandre

L’avocat offre un contrepoint crémeux aux herbes aromatiques et à la lime.