Recette
12 août 2010
Recette : salade méditerranéenne à l’orzo

Remplie de basilic frais, de tomates séchées et de fromage de chèvre.
Étapes
Portions: 8
Étape 1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire l’orzo 7 minutes ou jusqu’à tendreté. Égoutter et rincer à l’eau froide pour refroidir complètement. Égoutter de nouveau.
Étape 2. Dans un grand saladier, mélanger les olives, les tomates séchées, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
Étape 3. Ajouter l’orzo et bien mélanger.
Étape 4. Ajouter le fromage de chèvre et le basilic frais au moment de servir.
Photographe:
Michael Graydon