Italienne

Recettes

Recette : rouleaux de courgette et de Mozzarella

Vous adorerez sa fraîcheur.

Italienne

Recette : risotto classique au four

Une version simplifiée du traditionnel plat remué.

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Recette : gnocchis aux pommes de terre

Légers, parfaitement équilibrés et sans gluten.

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Recette : roulades de lasagne aux épinards et au fromage Ricotta

Une délicieuse recette réconfortante au fromage.

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Recette : fettucines Alfredo au citron et au poivre

Quoi de plus délicieux que des pâtes enrobées d’une sauce à la crème ? Nous revisitons ce riche classique en y ajoutant des notes citronnées et poivrées.

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Recette : biscottis à l’orange et aux pistaches

Le chef Sébastien Houle reprend une tradition australienne… originaire d’Italie !…

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Recette : pâtes rustiques aux rapinis et aux noix

Un plat réconfortant, à la maison comme au chalet.

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Recette : ragoût de canard de Gwyneth Paltrow

Un plat de pâtes réconfortant.

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Recette : Bellini

Le cocktail d’après-midi estival parfait !…

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Recette : pâtes au poulet au persil et au citron de Ricardo

Accompagnez ce plat de pâtes vite fait d’une bonne salade verte.

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Recette : salade de fenouil, de céleri, de champignons et de parmesan

Des tranches fines de champignons, de fenouil et de céleri servies avec une vinaigrette légère au citron et à la moutarde de Dijon et, en garniture, des copeaux de parmesan.

Italienne

Recette : mousse au limoncello

Une crème au citron, aromatisée au limoncello, allégée par une touche de crème fouettée.

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Recette : fregola sarda aux fines herbes

Ces petites billes de blé dur grillées, en provenance de Sardaigne, font partie des nouvelles tendances pour 2011. On les trouve dans les épiceries italiennes.

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Recette : escalopes de poulet panées à la mozzarella fumée

Ces escalopes de poulet attendries sont succulentes avec leur parmesan râpé, leur panko croustillant, leur sauce tomate fraîche et leur mozzarella fondante.

Italienne

Recette : gnocchis au canard confit du West

Ces tendres gnocchis artisanaux sont les stars de cette copieuse entrée de saison.