Fromage

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Recette : pâtes au poulet au persil et au citron de Ricardo

Accompagnez ce plat de pâtes vite fait d’une bonne salade verte.

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Recette : risotto au homard

Un plat de riz riche et onctueux du restaurant Milos à Montréal.

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Recette : salade de fenouil, de céleri, de champignons et de parmesan

Des tranches fines de champignons, de fenouil et de céleri servies avec une vinaigrette légère au citron et à la moutarde de Dijon et, en garniture, des copeaux de parmesan.

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Recette : escalopes de poulet panées à la mozzarella fumée

Ces escalopes de poulet attendries sont succulentes avec leur parmesan râpé, leur panko croustillant, leur sauce tomate fraîche et leur mozzarella fondante.

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Recette : bruschetta à la mozzarella et aux champignons du Cibo

L’inoubliable entrée du chef Neil Taylor.

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Recette : gratin aux pommes de terre et aux rutabagas

Les rutabagas ajoutent une touche française à cette riche casserole de pommes de terre, de crème et de parmesan qui se fait à l’avance.

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Recette : délicieux risotto fait à l’avance

Une soupière chaude garde ce risotto crémeux (fait, en bonne partie, à l’avance) à la bonne température.

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Recette : salade césar en coques de pancetta

Une bouchée savoureuse, facile à manger.

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Recette : crostini de ricotta et courge rôtie

Des bouchées au thym, à la courge et au fromage crémeux.

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Recette : muffins aux lardons

Un vrai délice, idéal pour le petit déjeuner, le brunch ou pour un goûter d’après-midi.

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Recette : piments poblanos farcis

Il existe plusieurs recettes de chiles rellenos. Celle-ci est très populaire au Mexique.

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Recette : fenouil braisé au gorgonzola

Avec le crémeux du fromage et la fraîcheur du jus de citron, ce modeste légume prend le galon.

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Recette : pizza naan au curry de poulet et aux asperges

Garnie de saveurs indiennes.

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Recette : pizza matzah aux champignons et aux artichauts

Une pizza à base de ricotta crémeuse, de coeurs d’artichauts et de champignons. La matzah est un pain azyme, sans levure, très mince.

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Recette : pizza margherita classique

Le secret d’une bonne margherita ? La simplicité d’une pâte craquante, d’une sauce tomate intense et d’une garniture minimaliste. Notre pâte est croustillante, mais pas trop fine.