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Recette : soupe de concombres

Voici une soupe dont le goût se rapproche de celui du tzatziki. À déguster en plein été alors que les concombres sont à leur meilleur.

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Recette : soupe won-ton aux crevettes

Ces petits raviolis chinois aux crevettes sauront vous surprendre par leur croquant et leur goût citronné.

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Recette : citrons confits

Pourquoi en acheter alors que leur préparation est un charme? Les bocaux se conservent, au frais, durant une année.

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Recette : feuilletés citron-cardamome

Pour éviter que les feuilles non utilisées ne sèchent, recouvrez-les d’un linge humide. Si la pâte se déchire, raccommodez-la avec vos doigts.

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Recette : couronnes citronnées au thym

Un classic revisité.

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Recette : fromage en quatre parfums d’Antoine Sicotte

Le cuisinier rebelle nous offre sa recette de bouchées fronagées.

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Recette : fettucines Alfredo au citron et au poivre

Quoi de plus délicieux que des pâtes enrobées d’une sauce à la crème ? Nous revisitons ce riche classique en y ajoutant des notes citronnées et poivrées.

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Recette : pétoncles et tentacules de calmars marinés

Une entrée splendide du chef Louis Roy-Potvin.

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Recette : Seb’s Key Lime Pie

Ce petit citron vert est le compagnon de beaucoup des repas du chef Sébastien Houle chaque fois qu’il passe en Floride. Voici sa version de cette fameuse tarte tropicale.

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Recette : carrés au citron

Délicieuse saveur acidulée qui vous fera craquer !…

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Recette : shake aux agrumes et à la menthe

Rafraîchissant, avec un goût inusité de menthe.

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Recette : trempette crémeuse à l’artichaut

À déguster avec des croustilles ou des crudités.

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Recette : salade colorée de betteraves

Cette salade colorée et rafraichissante, est tout à fait à l’image de Marie-Ève Colin, chef traiteur pour Simpléchic.

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Recette : salade de haricots verts

À température ambiante, cette salade est un régal. Si vous la préparez à l’avance, mettez-la au réfrigérateur et sortez-la 30 minutes avant de la servir.

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Recette : limonade à la lavande

Délicieuse et désaltérante, cette citronnade exhale un léger parfum de lavande.