Recette
12 Décembre 2011
Recette : fromage en quatre parfums d’Antoine Sicotte

Le cuisinier rebelle nous offre sa recette de bouchées fronagées.
Étapes
Portions: 50
Étape 1 : Mélanger les fromages, le zeste et le jus de citron et former 50 boules de 2 cm de diamètre.
Étape 2 : Rouler ensuite les boules dans les différents parfums et servir.
Une recette tirée du livre Le cuisinier rebelle Amuse-gueules (Les Éditions Cardinal, 2011).
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Photographe:
Antoine Sicotte