Recette

500 g fromage brie
500 g fromage de chèvre
10 ml (2 c. à thé) zeste de citron, finement râpé
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron

Parfum no 1
30 ml (2 c. à soupe) Zaatar (un mélange de thym séché, de sésame, de sumac, de sel de mer, d’anis, de fenouil, de cumin et d’origan)

Parfum no 2
30 ml (2 c. à soupe) graines de sésames noires et blanches, rôties

Parfum no 3
30 ml (2 c. à soupe) mélange de paprika fumé (25%) et de piment d’Espelette (75%)

Parfum no 4
30 ml (2 c. à soupe) persil plat, haché