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Recette : thé glacé classique

Un breuvage idéal par temps chaud.

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Recette : crème glacée de concombre

Une glace bien originale et rafraichissante.

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Recette : vinaigrette au basilic

Excellente comme marinade ou en salade de pâtes.

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Recette : salade au halloumi grillé

Une variation sur la fattouche libanaise, avec du fromage grillé.

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Recette : queen of puddings

Beauté meringuée nappée de crème anglaise tiède.

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Recette : soupe aux petits pois et aux oignons verts

Potage simple rehaussé de vinaigre de xérès.

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Recette : sangria blanche

Pour la belle saison, un cocktail estival original.

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Recette : skordalia du Milos

Avec du pain pita, cette trempette ouvrira l’appétit des convives.

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Recette : salade de betteraves et de grenade

Gorgée de saveur, elle est presque trop belle pour qu’on la mange !…

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Recette : pâtes au poulet au persil et au citron de Ricardo

Accompagnez ce plat de pâtes vite fait d’une bonne salade verte.

Barbecue

Recette : saumon grillé à la grecque

Ce saumon léger et facile à préparer est l’un des plats les plus populaires du restaurant Milos à Montréal.

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Recette : mousse au limoncello

Une crème au citron, aromatisée au limoncello, allégée par une touche de crème fouettée.

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Recette : fregola sarda aux fines herbes

Ces petites billes de blé dur grillées, en provenance de Sardaigne, font partie des nouvelles tendances pour 2011. On les trouve dans les épiceries italiennes.

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Recette : laitue romaine en vinaigrette au citron grillé

Grillé, le citron redouble de fraîcheur et ajoute de la vie à une salade toute simple.

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Recette : le gravlax de Lynda Reeves

Lynda Reeves partage sa délicieuse recette de saumon mariné, parfaite pour un repas estival, une fête donnée à l’occasion d’un mariage ou un brunch de weekend.