Recette : steaks de thon teriyaki
4 steaks de thon assez épais
Marinade
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1/3 tasse de sauce teriyaki
1 c. à soupe d’huile végétale
¼ tasse de jus de citron
1 c. à thé de menthe séchée ou fraiche
2 gousses d’ail
2 c. à soupe de cassonade
Étape 1 : Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Étape 2 : Dans un plat hermétique, mettre la marinade et les steaks de thon, refermer et laisser reposer au réfrigérateur pendant 5 à 9 heures.
Étape 3 : Cuire le thon de chaque côté quelques minutes selon l’épaisseur.
Étape 4 : Retirer du feu quand les steaks de thon sont encore rosés à l’intérieur.
Permission de reproduction accordée par Édition Les Malins. Une recette tirée de Malins plaisirs : Barbecue.
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