Recette
16 juin 2011
Recette : les muffins de Gwyneth Paltrow

La marmaille n’en fera qu’une bouchée !
Étapes
Portions: 12
Étape 1: Préchauffer le four à 350°F.
Étape 2: Huiler une douzaine de moules à muffins.
Étape 3: Pour le crumble, combiner les ingrédients secs dans un bol.
Étape 4: Ajouter l'huile végétale et le lait de soja et mélanger le tout avec vos doigts jusqu'à l'obtention d'une texture quasi rocailleuse. Mettre de côté
Étape 5: Pour les muffins, dans un petit bol, verser le maïzena et les pommes.
Étape 6: Dans un autre bol, fouetter 120 ml (1/2 tasse) d'huile végétale, le sirop d'érable et le lait de soja. Tamiser le reste des ingrédients (à l'exception des noix) et incorporer les pommes et les noix.
Étape 7: Distribuer le mélange également dans les moules et, au-dessus, le crumble, et cuire 25 à 30 minutes.
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Une reproduction autorisée du livre de Gwyneth Paltrow My Father's Daughter (2011 Grand Central Life & Style).
Ellen Silverman