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Recettes
Recette : pétoncles et tentacules de calmars marinés
Une entrée splendide du chef Louis Roy-Potvin.
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Recette : carrés et longes de lapin aux parfums boréals
Une chair savoureuse !…
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Recette : carrés de biscuit pain d’épice
Fantastiques pour les bricolages gourmands !…
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Recette : tataki de thon à l’érable
Une préparation japonaise rapide et savoureuse.
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Recette : marinade asiatique
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Recette : margarita festive aux canneberges
Lors de vos célébrations des Fêtes, il ne passera pas inaperçu !…
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Recette : espadon grillé et panzanella d’aubergine
Voici une recette venue de Scilla ou de Catane, là où, heureux comme Ulysse, le chef Sébastien Houle fit un beau voyage……
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Recette : Seb’s Key Lime Pie
Ce petit citron vert est le compagnon de beaucoup des repas du chef Sébastien Houle chaque fois qu’il passe en Floride. Voici sa version de cette fameuse tarte tropicale.
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Recette : potage de courge au lait de coco
Courge et lait de coco, voilà un accord qui comble les papilles et marie du même coup deux continents.
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Recette : biscottis à l’orange et aux pistaches
Le chef Sébastien Houle reprend une tradition australienne… originaire d’Italie !…
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Recette : biscuits de pain d’épice
Une recette traditionnelle provenant de l’arrière-grand-mère de Laurie Mills.
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Recette : croûte à tarte idéale
Avec cette recette classique et simple, faites vous-même votre pâte à tarte maison.
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Recette : cocktail Buck’s Fizz
Levez votre verre avec ce cocktail aux agrumes.
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Recette : pâtisserie à la cannelle
On peut remplacer la cannelle par des pépites de chocolat ou encore par des noix et des raisins.
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Recette : biscuits de mariage mexicains
« L’année dernière, mon ami le Dr Woody Wells a préparé ces petites boules pour la fête de Noël de notre groupe de cuisine composé de cordons- bleus aimant partager un repas. Elles ont fait un tabac ! C’est la mère écossaise d’une amie de Saskatoon qui a donné la…