Recette

Étape 1 : Dans un bol de taille moyenne, combiner le saumon, la mayonnaise, le miel, la moutarde de Dijon, l’échalote et le jus de citron. Réserver.

Étape 2 : Dans un autre bol, combiner les ingrédients de la sauce verte.

Étape 3 : À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un petit verre et d’un couteau, couper le pain de seigle en cercles de 3,5 cm (1 ½ po) et badigeonner chaque côté de beurre fondu. Faire revenir les cercles de pain de seigle dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à ce que le pain soit rôti des deux côtés.

Étape 4 : Disposer les toasts de pain de seigle dans une assiette et déposer sur chacune 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de saumon. Déposer ensuite 5 ml (1 c. à thé) de sauce verte aux noix.

Étape 5 : Garnir d'un brin d'aneth.

Étape 6 : Servir immédiatement.

Cette délicieuse recette est gracieusement offerte par les Noix de Californie.