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Recettes
Recette : mousse au tofu, à la framboise et à l’érable
Un dessert simple et rapide parfumé à l’érable.
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Recette : beignets de chèvre
Un délice du chef Jean-François Vachon du M comme Masson, arrosé d’une vinaigrette aux bleuets sauvages et au porto.
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Recette : escalope de foie gras aux petits bleuets sauvages
Délicieuse avec sa mousseline de panais.
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Recette : salade dorée de quinoa, de mangue et de noix
Le quinoa est un grain est très nourrissant, puisqu’il contient des protéines complètes. Il peut remplacer le riz dans la plupart des recettes.
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Recette : salade dorée de quinoa, de mangue et de noix
Facile, rapide, délicieuse et santé !…
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Recette : pot de crème au chocolat blanc, salade de bleuets
Un savoureux dessert créé par le chef Martin Juneau.
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Recette : artichauts farcis à la méditerranéenne
Pour ce plat d’accompagnement, le riz brun est agrémenté de pignons, qui croquent sous la dent, d’abricots, riches en fibres, et de feta, au goût relevé.
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Recette : pâtes rustiques aux rapinis et aux noix
Un plat réconfortant, à la maison comme au chalet.
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Recette : dumplings de porc avec sauce aux noix
Essayez ces irrésistibles quenelles avec leur sauce aromatisée au saké et au tamari.
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Recette : granita aux pommes et aux noix de Californie
Un complément parfait de vos fromages favoris ou une touche rafraîchissante à votre repas.
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Recette : pot de crème au chocolat amer et au sirop d’érable
Dégustez ce dessert simplissime et délicieux.
Recettes
Trempette aux épinards rapide
J'étais arrivée à la maison plus tard que prévu et j'avais invité quelques amis pour l'apéro. Urgence ! Il m'a fallu rapidement corriger le tir et créer quelques bouchées et grignotines en moins d'une heure. Avec quelques ingrédients et très peu d'effort, j'ai créé un menu thématique succulent : rétro-chic. Nous retrouvions sur la table les oeufs farcis, la trempette à l'oignon avec les batonnets de légumes et l'indémodable trempette aux épinards rapide et facile. En quelques bouchées, les invités avaient avalé l'ensemble du buffet. Je me croyais en 1950.
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Recette : crostini de saumon fumé et salade
Profitez des saveurs estivales !…
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Recette : fuzzy navel à la banane
Un cocktail aux saveurs des tropiques.
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Recette : noisette d’agneau aux petits bleuets sauvages du Québec
Cuisinez rapidement ce délice du chef Jérôme Ferer.