À table
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Recettes
Carrés Nanaimo
Avec sa riche crème et son épais glaçage au chocolat, la recette de ce grand classique, présentée à un concours tenu à Nanaimo, en Colombie-Britannique, en 1986, est imbattable !…
Recettes
Boules de neige à la noix de coco
Attention, ces biscuits peuvent créer une dépendance !
Recettes
Tarte flocons de neige aux cerises
Vous êtes intimidé par les magnifiques tartes que vous voyez sur Instagram ? Rassurez-vous, elles sont très faciles à faire. Une succulente recette regorgeant de fruits et quelques emporte-pièces, voilà le secret d’une dessert des plus photogéniques ! Le jaune d’œuf est le secret de cette pâte, car il lui…
Recettes
Brownies cacao-caramel
Ces brownies classiques sont faits avec du cacao plutôt qu’avec du chocolat fondu. Un délice décadent à ajouter à votre menu des fêtes !…
Recettes
Ho-ho-hibiscus ! Un mocktail des fêtes à base de kombucha
Veillez sans lendemain de veille.
Recettes
Sablés écossais
Pour une meilleure texture, pétrissez la pâte en formant une boule à la main plutôt qu’au robot. Si vous n’avez pas de robot, coupez le beurre dans la farine dans un grand saladier. …
Recettes
Gâteau aux fruits de Noël
Les boîtes de gâteau aux fruits sont vendues en ligne, mais sont très faciles à construire. On peut aussi utiliser un moule de 23 cm x 13 cm x 7,5 cm. Le temps de macération d’un gâteau aux fruits varie, mais celui-ci peut être fait de 2 à 6 semaines…
Secrets de chef
Secret de chef : les choux de Bruxelles à la sauce ranch du chef Erik Bruner-Yang
Le chef Erik Bruner-Yang du resto Brothers and Sisters nous propose sa recette de choux de Bruxelles à la sauce ranch à l’urfa.
Recettes
Recette : la mousse igloo (gelée de lait hivernale) de Joe Beef
Ces délicieux igloos sont parfaits pour vos desserts des fêtes!
Recettes
Recette : le ragoût de lapin au porter de Joe Beef
Dégustez cette recette inspirée des provisions des trappeurs d'antan.
Recettes
Maamouls aux dattes et aux noix
« Ma grand-mère Julie faisait ces pâtisseries à la main avec ses moules du Liban. Nombre de recettes contiennent de l’eau de rose ou de la fleur d’oranger, mais je préfère ces biscuits sans. Les dattes et les noix de Grenoble sont deux garnitures traditionnelles ; j’utilise pour chaque recette un moule…
Recettes
Carrés à l’ananas
De délicieuses bouchées à savourer ou à offrir pendant les Fêtes.
Recettes
Carrés au gingembre
De délicieuses bouchées à savourer ou à offrir pendant les Fêtes.
Recettes
Recette : cocktail fruits du jour de Joe Beef
On lève notre verre au nouveau livre de l'équipe du resto Joe Beef !
Secrets de chef
Secret de chef : salade de betterave et de grenade, avec orange, feta et menthe
Le chef Matt DeMille, du resto EAT, dévoile sa recette de salade à la betterave et à la grenade.