Recette
12 Décembre 2018
Carrés aux raisins
Recette: Amy Rosen
Ces bouchées sont aussi savoureuses qu’une vraie tarte aux raisins secs, mais bien plus faciles à réaliser ! Pour leur donner une couleur de saison, n’hésitez pas à remplacer les raisins secs par des cerises au marasquin.
Ingrédients
Pâte
- 250 ml (1tasse) de beurre non salé
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 60 ml (1⁄4 tasse) de cassonade
- 2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Garniture
- 60 ml (1⁄4 tasse) de beurre non salé, fondu
- 3 gros œufs, battus
- 500 ml (2 tasses) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1⁄4 c. à thé) de sel
- 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 250 ml (1 tasse) de raisins secs
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine
Étapes
Portions: Pour 24 carrés
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Pour la pâte, ajouter le beurre aux ingrédients secs dans un mélangeur, jusqu’à consistance sablée, puis incorporer la vanille. Presser cette préparation dans un moule non beurré de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po).
- Pour la garniture, mélanger tous les ingrédients et verser dans le moule. Cuire 35 minutes. Laisser tiédir, puis couper en carrés.
Photographe:
John Cullen
Source:
Maison & Demeure décembre-janvier 2011